酒糟

拼音jiǔ zāo

注音ㄐ一ㄡˇ ㄗㄠ

词性名词

词语解释

⒈ 自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料。

英distillers’ grains;

⒉ 酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。

英distillers’ solubles;

⒈ 造酒剩下的渣滓。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”
宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”
明宋应星《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”

⒈ 酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。

引宋·孟元老《东京梦华录·卷一〇·十二月》：「以酒糟涂抹灶门，谓之醉司令。」

英语distiller's grain, wine lees

jiǔ酒 zāo糟

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1.老板哈哈大笑，笑声把她那酒糟鼻子激动得像条大红辣椒。

2.老板哈哈大笑，笑声把她那酒糟鼻子激动得像条大红辣椒。

3.剩余物象大家所知的酒糟被收集用作家禽的饲料.

4.一百十二、采用固态发酵培养黑曲霉，研究以啤酒糟为主要原料生产饲用木聚糖酶的最佳基质组分及其配比。